Удон с курицей

Name: Удон с курицей
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 2 порции
Ingredients: филе бедра (оно сочнее); болгарский перец; средняя морковь; чеснока; корня имбиря; соевого соуса; пасты (в сухом виде) либо лапши удон 🍜; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Попова

Это особая любовь. Мы можем есть и есть это блюдо 🤤🤤🤤

30-40 минут

2 порции

Ингредиенты

филе бедра (оно сочнее) 3-4
болгарский перец 1
средняя морковь 1
чеснока 2-3 зубчика
корня имбиря Кусочек
соевого соуса 100 мл
пасты (в сухом виде) либо лапши удон 🍜 170 гр
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Филе нарезаем полосками. Обжариваем с небольшим количеством масла, солим по вкусу. Обжариваем минут 10 чтобы не пригорала. Перекладываем курицу из сковороды допустим на тарелочку).

Перец очищаем от семян и плодоножки, нарезаем соломкой, но не тонко. Обжариваем до полуготовности, т.е аль денте. Так же перекладываем из сковороды в чистую емкость.

Морковь очищаем и натираем либо в шинковку (для моркови по-корейски) либо нарезаем вручную. Так же обжариваем на небольшом количестве масла и откладываем на чистую поверхность.

Пока готовятся овощи и мясо отвариваем пасту, лучше плоскую. Можно взять специальную для удона, но это на любителя.

В чистой сковороде обжариваем мелко нарезанные чеснок и имбирь. Минуты 3 будет достаточно. К чесноку и имбирю добавляем мясо, овощи и пасту. Всё хорошенько перемешиваем и вливаем соевый соус. Обжариваем на медленном огне ещё 2-3 минуты. По желанию, для остроты можно добавить немного перца Чили.

Всё готово. Перед подачей посыпаем сверху свежей зеленью и подаём к столу. Всем приятного аппетита 😋

...