Лапша Удон по-азиатски с креветками

Первым делом я замариновала креветки в смеси соусов устричного и соуса терияки и чеснока. Чеснок просто мелко покрошить.

Овощи все порезать соломкой. Зелёный лук порезать крупной косой соломкой.

Затем поочередно обжарить овощи до лёгкого привкуса, на кунжутном масле с добавлением соевого соуса. Сковороду вок я нагревала очень сильно.

Обжаренные овощи складываем в миску. И туда же отправляем обжаренные креветки. При обжаривании креветок выделяется много жидкости, её можно слить в мисочку (она нам пригодится для соуса).

Теперь готовим соус: Для этого в сковороде, где обжаривали овощи и креветки на кунжутном масле обжариваем мелко рубленый зубок чеснока до первого запаха, затем выливаем 1 Ст.л уксуса 5% желательно яблочного или отвара жидкость от креветок. Добавляем соевый соус, мёд и самбал по вкусу. Соус должен быть по вкусу кисло-сладкий-острый в меру или же варьируйте по своему вкусу кто как любит. На медленном огне увариваем соус до лёгкого загустения.

В готовый соус перекладываем обжаренные овощи и креветки и по инструкции приготовленную лапшу Удон и всё перемешиваем.

Блюдо готово, можно подавать к столу.

Сейчас только заметила что киссешки мои очень уже обшарпанные 🙈 дико извиняюсь, но это ещё память о малой родине им уже 32 года 🤷 были привезены из Киргизии в Германию. Мои любимки ❤️🥰