Блинчики с овощной начинкой

Name: Блинчики с овощной начинкой
Yield: 14 блинчиков
Ingredients: Для блинов :; яйца; соли; сахара; муки; молока; растительного масла; сливочное масло для смазывания формы; Для начинки:; небольшие луковицы; небольшие моркови; солёных или маринованных огурцов; сливочного масла; отварных яйца; плавленый сырок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Блинчики получаются мягкие, нежные, сочные с приятной сливочной начинкой и сами по...

14 блинчиков

Ингредиенты

Для блинов :

яйца 2

соли щепотка

сахара 0,5 ст.л.

муки 150 гр.

молока 400 мл.

растительного масла 1 ст.л.

сливочное масло для смазывания формы

Для начинки:

небольшие луковицы 2

небольшие моркови 2

солёных или маринованных огурцов 400 гр

сливочного масла 1 ст.л.

отварных яйца 2

плавленый сырок 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начинки: лук мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке, обжарить на растительном масле 5 минут, переложить в миску. Огурцы натереть на крупной тёрке, отжать лишний рассол, обжарить на сливочном масле 5-7 минут, добавить к зажарке, перемешать.

Яйца и плавленый сырок натереть на крупной тёрке (сырок предварительно подморозить в морозилке), добавить к зажарке, перемешать, попробовать на соль. Приготовить тесто для блинов: яйца взбить с солью и сахаром, влить молоко, перемешать.

Форму смазать сливочным маслом, выложить блинчики, запекать при t 180, 10 минут. Вынуть из духовки, удалить зубочистки, подавать на стол.

Всыпать муку, замесить тесто. Влить растительное масло, перемешать. Накрыть крышкой, дать постоять 10 минут. Перед жаркой, тесто немного перемешать. Жарить блины с каждой стороны по полминуты или минуту, не зажаривая их. На каждый блин положить по 1 ст. л. начинки, свернуть пополам и с помощью зубочистки сверху сделать складочки.