Блинчики с беконом от Джейка

В глубокой миске смешиваем вместе все сыпучие ингредиенты: муку, соль, сахар, разрыхлитель, соду.

Теперь берём вторую ёмкость, в неё добавляем растопленное сливочное масло, молоко, яйцо и взбиваем венчиком или вилкой до однородности.

Далее, смешиваем содержимое обеих мисок (лучше пересыпать сыпучие ингредиенты) и оставляем настояться и отдохнуть на 10 минут.

За это время можно заняться беконом. Берём сковороду и на среднем огне не спеша поджариваем бекон до хруста. Вынимаем на бумажные полотенца, чтобы вытек лишний жир.

Возвращаемся к блинам. Наше тесто настоялось, оно получилось вязким и по сравнению с обычным блинным тестом, - густым. Смазываем сковороду маслом и печём блины толщиной около 0,7 см. Из этого количества ингредиентов у меня вышло 7 панкейков)

На верх каждого блина кладём по 1-2 полоски бекона, получается блинно-беконная башня. Верхушку башни украшаем все тем же беконом и добавляем сливочное масло. Очень советую полить сверху кленовым сиропом. Готово!