Овощи гриль на сковороде

Name: Овощи гриль на сковороде
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 5 порций
Ingredients: кабачок; баклажан; болгарский перец; помидор; репчатый лук; шампиньонов; масло растительное; сахар; соль; перец; чеснок; сыр

Рецепт с фото пошаговый

Автор KARIN4IK 🍒🍒🍒

20 минут

5 порций

Ингредиенты

кабачок 1
баклажан 1
болгарский перец 1
помидор 1
репчатый лук 1
шампиньонов 7
масло растительное 2 ст.л
сахар 0.5 ч.л
соль 1 ч.л
перец по вкусу
чеснок
сыр 20 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Порезать овощи шайбами толщиной 1 см, а баклажаны 0.5 см. Шампиньоны пластинками. Сложить их в глубокую чашку. Добавить масло, сахар, соль, перец и оставить мариноваться минут на 15.

У меня есть сковорода гриль, но если её нет, то можно готовить на обычной с антипригарным покрытием. Выкладываем шайбочки овощей на сковороду в 1 ряд. Обжариваем до румяной корочки с обеих сторон на среднем огне. И так обжариваем все наши овощи.

В принципе этого будет достаточно для готового блюда, т.к. овощи должны быть немного хрустящими. Но мне захотелось немного их запечь в духовке. Обжаренные овощи я сложила в форму, раздавила дольку чеснока и добавила к овощам. Накрыла форму фольгой и отправила в духовку на 15 минут при 200'. Через 15 минут достала из духовки овощи, потерла на них сверху сыр и отправила в духовку без фольги ещё минут на 5.

Овощи готовы. Очень вкусный гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита.

...