Быстрая маринованная капуста

Name: Быстрая маринованная капуста
Ingredients: Капуста белокочанная; Морковь (небольшая); Перец болгарский; Лук репчатый; Рассол: Уксус; Вода; Масло растительное; Соль; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Беспятых Марина

Весна - период, когда ещё свежих овощей нет, только пластиковые помидоры и тепличные...

Ингредиенты

Капуста белокочанная 1,5 кг
Морковь (небольшая) 2 шт.
Перец болгарский 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Рассол: Уксус 25 мл
Вода 150 мл
Масло растительное 150 мл
Соль 1 ст.л
Сахар 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Капусту нашинковать и сложить в большую миску. Морковь натереть на крупной тёрке или на тёрке для моркови по-корейски. Лук разрезать на 4 части и нарезать полукольцами. Болгарский перец нарезать полосками. Все нарезанные овощи сложить в миску к капусте и аккуратно перемешать.

Для рассола в сотейник насыпать сахар, соль, влить уксус, воду и масло. Довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы растворился сахар и соль, и убрать с огня. Не кипятить!

Горячим маринадом залить капусту с овощами и дать постоять 30 минут. Затем аккуратно перемешать и разложить по банкам.

Хранить в холодильнике.

На следующий день капуста готова.

Приятного аппетита!

...