Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Домашние ириски-тянучки

Name: Домашние ириски-тянучки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Сливочное масло; Сахара; Мёда, берите хороший, отразится на вкусе (каштановый); Ванилин; Коньяк (по желанию, но с ним вкусно); Сливки 33-35%

Рецепт с фото пошаговый

Автор ꧁Оксана꧂

Что может быть лучше ирисок, только домашние ириски- тянучки, пломбы точно остануться...

1 ч.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории424

0 %

Белки

2 г

0 %

Жиры

24 г

0 %

Углеводы

51 г

0 %

Сахар

51 г

0 %

Клетчатка

0 г

0 %

Холестерин

72 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Сливочное масло 25 г
Сахара 130 г
Мёда, берите хороший, отразится на вкусе (каштановый) 25 г
Ванилин
Коньяк (по желанию, но с ним вкусно) 1 ст. л.
Сливки 33-35% 225 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Все ингредиенты(сахар, сливки,мёд), кроме коньяка засыпаем в высокую сковороду с а/п покрытием.

Варим смесь на очень медленном огне (делала это на самой маленькой конфорке), постоянно помешивая лопаткой, до полного растворения сахара.

Как только масса закипит, добавить коньяк и увеличить огонь до максимального (конфорка маленькая), постоянно помешивая, пока масса не станет вязкой и коричневатой по цвету.

Проверить готовность можно, капнув смесь в холодную воду, капля станет твёрдым шариком.

Далее смесь выливаем в прямоугольную форму, лучше силиконовую (20 × 10 см.) Если нет силиконовой застелите пищевую плёнку в любую ёмкость подходящего размера.

Отправляем на час в холодильник. Лучше на ночь. Тогда все отлично вынимается из формы.

Разрезаем на кубики(лучше это сделать перед самой подачей), масса будет пластичной. У меня получились квадратные конфетки высотой 1 см., размером 2 × 2 см. Угощаемся! Готовьте с удовольствием и не бойтесь эксперементировать😉.

P.S. хранить такие конфеты лучше в холодильнике в закрытом контейнере и ещё, цвет мёда скажется на цвете конфет: делала и с тёмным и со светлым, отличие в цвете кардинально.

...