Выпечка Печенье

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Песочное печенье

Name: Песочное печенье
Yield: 2
Ingredients: Сметана; Сахар; Мука; Масло сливочное; Желток; Какао; Молоко; Разрыхлителя; Ванильного сахара; Кунжут (для посыпки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна П.

Нежный песочный вкус- просто пальчики оближешь.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

438

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры23 г

0 %

Углеводы

52 г

0 %

Сахар

23 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Сметана 100 г
Сахар 80 г
Мука 340 г
Масло сливочное 150 г
Желток 1 шт.
Какао 2-3 ч. л.
Молоко 1 ст. л.
Разрыхлителя 0,5 ч. л.
Ванильного сахара 0,5 ч. л.
Кунжут (для посыпки)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В небольшой миске перетереть в крошку сливочное масло и муку. В другой миске смешать сметану с сахаром. Добавить разрыхлитель, ванильный сахар и желток к муке, затем сметану с сахаром и всё тщательно перемешать. Замесить эластичное и мягкое тесто.

Далее делим тесто на две части: большую и поменьше. Большую часть теста убираем в холодильник на 30 минут.

А в меньшую часть добавляем какао и хорошо вымешиваем, чтобы получилось мягкое и эластичное тесто. Шоколадную часть теста тоже убираем в холодильник на полчаса.

Далее необходимо каждую часть теста разделить на 2 части.

Белую часть раскатываем в прямоугольный пласт 40 см × 25 см (примерно), а из тёмного теста скатать жгут длиной 40 см.

Завернуть жгут в белое тесто, края защипнуть. Немного подкатать. Если тесто будет липнуть к рукам- присыпьте мукой.

Далее полученный жгут обвалять в кунжуте, немного подкатать и придавить рукой. Можно пройтись скалкой, чтобы жгут получился плоским.

Нарезаем с помощью фигурного ножа печеньки - треугольники и убираем их перед выпечкой в холодильник на 20 минут. Это нужно для того, чтобы печенье не потеряло форму Печенье выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов. Оно должно оставаться светлым.

Приятного чаепития!

...