Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Адыгейский сыр
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталия Бражук-Сабоцкая
Натуральный и дешевле, чем покупной!)
20 минут + ночь
500гр
1
Ингредиенты
- по 930 мл Молоко 3,2-4% 3 бутылки
- Уксус 9% 3 ст. ложки
- ст ложек Вода 6
- по вкусу Сухие травы, чеснок или паприка (можно вообще без них)
- по вкусу Морская или обычная соль
Шаги приготовления
18
человек планируют готовить
1
Молоко налить в кастрюлю с толстым дном, чтобы не пригорело. И довести ПОЧТИ до кипения (93-95 градусов). Или если нет градусника, смотрите, как пар густой пойдёт, и пенка появится, убирайте огонь.
2
Добавьте соль и специи, если хотите. (Можно вообще ничего не добавлять, тогда сыр получится сладковато-сливочный). Смешанный уксус с водой потихоньку вливайте и размешивайте. Молоко должно начать сворачиваться.
3
Собираете свернувшиеся хлопья в сыродельницу или дуршлаг, чтобы сыворотка стекла.
4
Как остынет, убираете в холодильник на ночь, чтобы сыр затвердел.
Приятного аппетита 😋
5
P.S. готовый сыр можно порезать по 1 см и поджарить на сковороде без масла, по минуте с каждой стороны, получается очень вкусно!)
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99542
Эмоции 26
Подарите автору эмоцию!
9
3
5
9
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
