Адыгейский сыр
#завтрак
Ингредиенты
Молоко 3,2% жирности
Уксус 9% 6 ч. л.
соль 1 ст. л.
сахар 1 ч. л.
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Приготовим ингредиенты.
2
Для приготовления сыра, я купила вот такую форму.
3
В толстостенную кастрюлю выливаем 3 литра молока.
4
Доводим молоко до 90°, у меня нет измерителя, поэтому я довела молоко до появления пенки.
5
Добавляем сахар, соль, хорошо размешиваем.
6
Постепенно вливаем уксус, сначала 2 ч. л., потом размешать, потом ещё и ещё.
7
Молоко начинает сворачиваться.
8
Варим 3-4 минуты, затем выкладываем хлопья в форму.
9
Выкладываем всю массу, хорошо утрамбовывая.
10
В кастрюле остаётся сыворотка, её можно использовать для выпечки.
11
Даём сыру 10 минут, для стекания сыворотки.
12
Затем переворачиваем и опять кладём в форму.
13
Кладём сверху чистую марлю и гнёт. Я поставила литровую банку с водой.
14
Оставляем на несколько часов. Я оставила на ночь.
15
Затем достаем, разрезаем.
16
Мне очень понравился сыр. Я люблю адыгейский, несоленый. Кто любит солёный, можно посолить с двух сторон. Приятного аппетита!!!!
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
26 июня 2023 г.
5453
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами