Выпечка Печенье

Печенье персики

Name: Печенье персики
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Yield: 20 порций
Ingredients: Тесто; муки; разрыхлителя; яйца; сахара; сливочного масла; сметаны (20% жирности); лимонная кислота; соль; ванилин; Начинка и украшения; варёной сгущёнки; свёкла; морковь; по желанию орехи листья мяты

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Валентина Викторовна

Очень вкусно

Добавить
фотоотзыв

Автор Светлячок

Этот рецепт мне дала моей сестры крёстная мама она сказала что очень вкусно и подходит...

1 час 75 минут

20 порций

Ингредиенты

Тесто
муки 500 грамм
разрыхлителя 1 чайная ложка
яйца 2
сахара 180 грамм
сливочного масла 60 грамм
сметаны (20% жирности) 1,5 столовых ложек
лимонная кислота
соль
ванилин по вкусу
Начинка и украшения
варёной сгущёнки 1 банка
свёкла 1
морковь 1
по желанию орехи листья мяты

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Яйца взбить со щепоткой соли. Добавить ванилин сахар в два подхода и и снова взбить.

Отдельно соединить размягченное сливочное масло со сметаной и щепоткой лимонной кислоты.

Соединить две смеси и хорошо перемешать.

В несколько подходов просеять в получившуюся массу муку с разрыхлителем.

Замесить тесто скатать его в шар, завернуть в в пищевую плёнку и положить в холодильник на 30-60 минут.

Тесто разделить на 20 ровных частей и скатать из них шарики.

Поделить каждый на 2 половинки острым ножом.

Выложить половинки на противень с промасленным пергаментом и поставить в разогретую до 170-180°С духовку на 15-25 минут. Ориентируясь по внешнему виду печенья: края половинок должны стать коричневыми.

Противень достать из духовки и из слегка остывших половинок вынять чайной ложкой или острым ножом серединки.

Измельчить их и смешать с варёной сгущёнкой.

Наполнить печенье получившейся начинкой.

Соединить половинки попарно (по желанию при этом можно положить внутрь по орешку) и отправить в холодильник на 20 минут.

По отдельности морковь и свёклу натереть на мелкой тёрке.

Из каждого овоща отжать сок через марлю.

Печенье обмокнуть одной стороной в морковный сок, другой в свекольный.

Выложить на салфетку, а затем обвалять в в сахаре.

Снова отправить в холодильник на 15 минут.

По желанию украсить листочками мяты.

...