Бесподобное бисквитное печенье очень вкусно 😋

Готовится бисквит быстро, поэтому включаем духовку до 180 гр. и приступаем. Отделить белки от желтков так чтобы в белки не попали желтки. В ёмкость отправить белки, соль, взбить миксером до пышной белой пены. Миксер останавливать нельзя.

Продолжая взбивать, ввести в 2-3 приема сахар или сахарную пудру. Как ввели весь сахар взбивать ещё 5-7 минут. Не останавливая миксер ввести по одному желтки, взбивать до однородности. Ввести цедру лимона или сок перемешать. Миксер больше не нужен.

Ввести в 2 приёма просеянную муку, аккуратно лопаткой размешиваем от краёв к середине. Делать это аккуратно, чтобы не осадить массу. Выложить массу в кондитерский мешок, отсадить на противень застеленный пергаментом.

Отсаживать на расстоянии друг от друга. Можно это сделать и ложкой, но через кондитерский мешок это будет аккуратнее. Отправить выпекать в уже разогретую духовку до 180 гр. Время выпекания 5-7 минут. Смотрите по своей духовке.

Готовое печенье вынимаем с духовки и оставляем на пергаменте до остывания. Снимается печенье легко, по желанию можно полить шоколадом. Можно сложить две печеньки и между ними сделать прослойку шоколад, карамель или любой крем.

Печенье готово. Приятного аппетита!