Вкуснятина из кабачков с мясной начинкой! Такое блюдо Вам точно понравится!

Кабачки трем на крупной терке, посыпаем солью, перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы пустили сок. В отдельную миску натираем морковь, лук, мелко нарезаем укроп. Пока кабачки отстаиваются подготовим начинку.

К фаршу добавляем мелко нарезанный лук, укроп, выдавливаем чеснок, солим, перчим, добавляем 1 ст. л. сметаны, чтобы фарш был более сочный, всё хорошо перемешиваем.

Кабачки пустили сок, хорошо их отжимаем и перекладываем в миску к моркови с луком и укропом.

Добавляем яйца, перец молотый, муку и хорошо всё перемешиваем. Сковороду ставим на огонь, наливаем растительное масло, где-то 50 мл., хорошо разогреваем и выкладываем по одной столовой ложке кабачковой массы, ложкой немного разравниваем, сверху накладываем немного фарша и накрываем его опять кабачковой смесью, закрывая фарш, готовим под крышкой, немного оставив приоткрытой, на небольшом огне по 7 минут с каждой стороны.

Готовые выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Кушаем со сметанно-чесночным соусом, это очень вкусно!!! Приятного Всем Аппетита!