Молодой имеретинский сыр
Рецепт с фото пошаговый
Автор Нина Щеп
Кто хочет попробовать себя в изготовлении сыра, рекомендую сделать его по этому рецепту...
Ингредиенты
цельного некипячёного молока 6 л
фермент Молокосвертывающий (реннин) 2 ст. ложки
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Нагреть молоко до температуры 36 градусов, до кипения не доводить.
2
Добавить 2 ст. ложки фермента и перемешать. Молоко сразу начнёт сворачиваться
3
Оставить на 40 минут.
4
Переложить в дуршлаг шумовкой образовавшийся сгусток и дать стечь сыворотке 20 минут.
5
Перевернуть образовавшийся сыр на другую сторону, чтоб оставшаяся сыворотка стекла. Ещё 20 минут.
6
При желании, можно положить сыр в солёную воду на ночь, чтоб придать солёный вкус. На 1 кг сыра 2 литра холодной воды и 70 гр соли.
4.921136
Эмоции 15
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!