Творожно - манная запеканка с черешней

В творог добавить крема, яйца, сахар, ваниль и соль хорошо всё взбить блендером.

В творожную массу добавить манку и хорошо размешать. Оставить на 20 минут чтобы манка набухла.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, если форма силиконовая смазывать не надо. Переложить в форму творожную массу сверху положить черешню.

Отправляем запеканку в разогретую духовку до 200° выпекаться 40-45 минут. Готовую запеканку вынуть из формы и остудить на решётке. Приятного аппетита!

Крем из ряженки: Пакет ряженки заморозить в морозилке до твердого состояния. На глубокую мисочку установить сито и застелить марлю. Выложить замороженную ряженку, поломав её на куски, чтобы быстрее разморозилась. Через 5-6 ч ряженка разморозится полностью, а сыворотка стечет в мисочку. Переложить воздушную массу в пиалу и добавить сахарную пудру по вкусу. Перемешать. Крем готов.

Крем из сметаны: Чаша и венчик для взбивания крема и сама сметана должны быть охлажденные. В чашу выложите необходимое количество сметаны. Начинайте взбивать сметану на малых оборотах и постепенно подсыпайте сахарную пудру. Затем включите миксер на полную мощность. Первоначально будет казаться, что сметана стала жидкая. Но при максимальном взбивании она очень скоро начнет густеть. Готовый сметанный крем получается пышный и стабильный.