Драники классические

Картофель натереть на крупной тёрке, подсолить и дать 2 минуты постоять.

Отжать сок. Если ком в руке не рассыпается, значит картофель достаточно крахмален и он подходит для дальнейшей готовки. Если же ком распадается, можно добавить муки для клейкости.

Укроп мелко измельчённый добавить к картофелю.

Формировать лепешки можно с помощью ситечка. Комочек откидываете на ситечко, распластываете примерно до 4-5 мл, заодно отжимаются остатки жидкости. Готовую лепёшку откидываете на руку или лопату, затем в сковороду с разогретым маслом. Масла должно быть примерно до середины лепёшки. Обжариваете с двух сторон до золотистой корочки.

Излишки масла можно убрать, вкладывая готовые драники на бумажные салфетки.

Приятного аппетита)