Рубленые котлеты с сыром и зеленью

Куриное филе нарезать мелкими кусочками. Сыр натереть на крупной терке. Добавить к курице.

Затем добавляем муку, яйцо, майонез, соль, перец, специи. Перемешать. Добавить зелень. У меня смесь укропа, петрушки и зеленого лука. Тщательно перемешиваем.

Отправляем в холодильник на час. Зачем, не знаю, но знающие люди говорят, что так котлеты будут вкуснее. Через час разогреваем сковороду с маслом, мокрыми руками формируем котлетки и отправляем на сковородку.

Огонь умеренный, крышкой желательно накрыть, жарим до золотистой корочки. Приятного аппетита и удачи в приготовлении!