Пышные оладьи Оладьи на кефире

Пышные оладьи на кефире

Name: Пышные оладьи на кефире
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5 порций
Ingredients: Мука 250 гр; Кефир (чем жирнее и гуще кефир, тем лучше, я брала 2,5%) 250 мл; Яйцо 1 шт; Сахар (если не любите послаще добавляйте 2 ст.л) 3 ст л; Соль на кончике ножа; Сода 0,5 ч.л; Масло подсолнечное 2-3 ст.л

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 42 человекa готовили

Irina

Ваш рецепт просто находка для меня, быстро, красиво и самое главное вкусно. Вся моя семья оценила эти оладьи. Спасибо большое!

Ирина Попова

Отличные оладьи!

Ирина Губанова

Спасибо за рецепт! Готовлю уже далеко не первый раз, но обычно съедаются быстрее, чем вспоминаю про фото.

Екатерина Цапилова

Мужчина сказал «Вкусные»

Айгерим Алдабергенова

Оень вкусно , спасибо за рецепт 😋

Наталья Малыхина

#кукснап Спасибо за рецепт!!!👍👍👍

Sayyora Alimova ✈

Спасибо большое за рецепт🙏😍💝Очень вкусные 👍🏻💥😋 #рекомендую #кукснап

Лия

Отличный рецепт! Спасибо большое! Готовила из остатков йогурта -снежка-кефира )))

Вера Большакова

Хороший рецепт, оладьи пышные и вкусные. Под крышкой быстро жарятся.

Екатерина

Дважды готовила по данному рецепту. Может я что-то делала не так, но тесто получалось резиновым. Оба раза добавляла больше кефира, тогда получалось все отлично. На вид красивые и действительно пышные. Я не любитель оладьев, поэтому не могу по достоинству их оценить. Супруг кушал, не жаловался. Вроде получились. ))

Виктория

Пышные, очень вкусные оладьи ❤

Jekaterina Gukalova

Спасибо большое за такой классный рецепт. Давно хотела иметь на вооружении пышные блинчики. Муж оценил. Через пару дней блины стали темнеть, при подогреве стал чувствоваться запах соды. Сода была свежая, все продукты тоже.

Добавить
фотоотзыв

Автор Софья

Я перепробовала множество рецептов оладушек, но этот на мой взгляд самый лучший...

30 мин

5 порций

Ингредиенты

Мука 250 гр
Кефир (чем жирнее и гуще кефир, тем лучше, я брала 2,5%) 250 мл
Яйцо 1 шт
Сахар (если не любите послаще добавляйте 2 ст.л) 3 ст л
Соль на кончике ножа
Сода 0,5 ч.л
Масло подсолнечное 2-3 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

612

человек планируют готовить

Смешиваем яйцо, соль и сахар, перемешиваем.

Слегка подогретый кефир выливаем в получившуюся ранее яичную смесь, постоянно помешивая. ❗Важно, кефир нужно подогреть до "первого булька" сыворотка отделится, не перегрейте, иначе будут хлопья. Подогреть можно в микроволновке или же на плите.

Далее, порционно вводим просеянную муку, перемешиваем венчиком, до получения густой однородной массы (тесто должно медленно сползать с ложки).

Теперь, когда тесто готово, просеиваем соду и хорошенько перемешиваем, сразу же вы увидите как кефир и сода вступают в реакцию, на поверхности будут образовываться пузырьки. На этом этапе тесто дойдет до нужной консистенции при которой его будет удобно выкладывать на сковороду, оно станет воздушнее и чуть жиже.

Далее разогреваем сковороду, вливаем в нее подсолнечное масло, прогреваем его и выкладываем наши оладушки, накрываем крышкой, после переворачиваем и снова накрываем крышкой (так они быстрее и лучше пропекаются + становятся пышнее) так продолжаем до тех пор, пока полностью не выработаем наше тесто)

Ну вот и все, такая красота у нас получилась! Приятного аппетита ❤️