Тушёная капуста с галушками

Подготавливаем овощи. Лук, морковь и перец мелко нарезаем. Шинкуем капусту. Режем помидоры.

В просеянную муку добавляем соль, яйца и воду. Замешиваем мягкое и эластичное тесто.

Обжариваем лук, морковь и перец до мягкости, добавляем помидоры и еще тушим минут 10. Солим и перчим по вкусу. Кладем капусту и тушим до готовности.

А пока приготовим галушки. Делим тесто на части. Каждую часть раскатываем колбаской и режем на маленькие кусочки.

В кипящую воду кладем галушки и варим 5-7 минут. Выкладываем в дуршлаг, чтобы стекла вода.

Добавляем галушки в капусту и минут 5 тушим. Добавляем зелень по вкусу. Приятного аппетита.