Пшённики

Пшено промыть в горячей воде и отварить 25-30 минут. Остудить и измельчить в блендере готовую кашу.

Добавить к массе 1 яйцо, 3 ст. л. муки (можно любую, у меня была кукурузная), добавить промытый и высушенный изюм, разрыхлитель 1 ч. л., соль и сахар по вкусу, можно добавить ванилин или ванильный экстракт.

Сформировать аккуратные биточки, можно обвалять в муке, обжаривать с двух сторон на любом масле или запекать в духовке до готовности.

Вместо сладких пшенников, можно приготовить сырные, заменив изюм натертым адыгейским или любым другим сыром, а также добавить немного соли и зелени. Пшенники прекрасно подойдут на завтрак и детям на полдник 😋.