Дорадо аква-пацца

Name: Дорадо аква-пацца
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Дорадо (сибас, треска, мор.окунь); Вино белое сухое; Лук фиолетовый; Томаты черри; ст л Каперсы; зубч Чеснок; Перец острый; Петрушка; Соль морская, перец чёрный, масло оливковое; Тимьян

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalia Z

Приготовьте рыбу по этому рецепту. Я уверенна, вы восхититесь её вкусом и способом...

20 минут

2 порции

Ингредиенты

Дорадо (сибас, треска, мор.окунь)
Вино белое сухое 1/2 стакана
Лук фиолетовый 1/2 шт
Томаты черри 8-10 шт
ст л Каперсы 2
зубч Чеснок 3
Перец острый
Петрушка
Соль морская, перец чёрный, масло оливковое
Тимьян

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рыбу очистить от внутренностей и чешуи, сделать неглубокие надрезы на тушке. Во внутрь положить по веточке тимьяна.

Подготовить овощи: Черри разрезать пополам, лук порезать перьями, чеснок слайсами, перец полосками.

Налить в бокал вино. В 0,5 стакана воды растворить морскую соль. Должна получиться солёная (морская) вода.

Налить ол масло на сковороду, обжарить чеснок, чили, лук. Положить на сковороду рыбу,томаты, каперсы, рыбу через несколько минут перевернуть.Влить вино, дать выпариться. Влить морскую воду, поперчить, накрыть крышкой и оставить тушиться на пять минут. Открыть крышку, посыпать рыбу петрушкой, продолжить тушить несколько минут.

Аккуратно выложить рыбу на тарелку, сверху полить соусом, выложить овощи. К рыбе подать белый мягкий хлеб, чтобы макать в соус, ведь это так по-итальянски, приятного аппетита! У меня весь процесс от включения плиты до готовности рыбы составил 14 минут. Готовьте с радостью и лёгкостью😘🦋.