Шарлотка с яблоками, корицей и абрикосами

На разогретую сковороду кладём сливочное масло. Растапливаем. Всыпаем нарезанные яблоки и корицу. Тушим 5 минут и добавляем ложку мёда ещё 3 минутки и выключаем.

Взбить яйца с сахаром, до плотной, густой пены.

Добавляем муку, разрыхлитель и яблоки. Хорошо перемешиваем с помощью лопатки.

Выливаем тесто в форму заранее застеленную пергаментом и смазанную масло. Немного разровнять лопаткой выложить сверху абрикосы, и поставить а разогретую духовку про температуре 180 градусов минут на 25-40 (ориентируйтесь на свою духовку). Форму с тестом лучше всего накрыть сверху листом фольги, чтобы верх не сгорел,а минут за 10 до конца убрать. Как будет пирог готов достать его, сразу снять пергамент и оставить остывать.

Чтобы было ещё вкуснее можно полить кремом. Для этого я взяла абрикосы и взбила на блендере, но если у вас нет абрикосов можно взять готовое пюре. Добавляем в нашу массу сливки и сахар и ещё раз взбиваем. Поливаем пирог вкусным кремом и приглашаем гостей. Всем приятного аппетита!