Сироп из калины

Зрелые ягоды калины вымыть и поместить в банку.

Засыпать сахарным песком с небольшой горкой, чтобы ягоды были закрыты. На мой взгляд, важно не перемешивать песок и ягоды. Но вы можете поэкспериментировать и перемешать.

Банку закрыть пластмассовой крышкой и поставить в холодное место (холодильник, яма, погреб, подполье). В холодильнике можно держать и без крышки. Время образования сиропа от 3-х недель до 3-х месяцев. Готовность : песок полностью раствориться, сверху слой ягод, снизу сироп. Вкусно и полезно.