Фасоль по-корейски

Name: Фасоль по-корейски
Yield: 3
Ingredients: Стручковая фасоль 250 г; Морковь 1 шт. (маленькая); Чеснок 3-5 зубчиков; Чили перец 1 шт. по вкусу; Кинза 4-5 веточек; Кориандр молотый 1/2 ч. л.; Паприка 1/2 ч. л.; Черный перец 1/2 ч. л.; Уксус 4-6% 2 ст. л.; Соль по вкусу; Раст. масло 4-5 ст. л.; Сироп 2 ст. л. (или сахар 1 ст. л.)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

Простая, вкусная, хрустящая, полезная закуска)). Такую фасоль можно готовить круглый...

30 мин

Ингредиенты

Стручковая фасоль 250 г

Морковь 1 шт. (маленькая)

Чеснок 3-5 зубчиков

Чили перец 1 шт. по вкусу

Кинза 4-5 веточек

Кориандр молотый 1/2 ч. л.

Паприка 1/2 ч. л.

Черный перец 1/2 ч. л.

Уксус 4-6% 2 ст. л.

Соль по вкусу

Раст. масло 4-5 ст. л.

Сироп 2 ст. л. (или сахар 1 ст. л.)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовьте ингредиенты. Фасоль у меня замороженная. Сироп использую из топинамбура, можно агавовый, кленовый или замените его сахаром. По желанию также можно будет добавить пару капель кунжутного масла, семян кунжута).

Фасоль бланшируем в кипящей воде 2-3 минутки и откидываем на сито. Промываем холодной водой.

Морковь режем соломкой или воспользуемся теркой для корейских салатов, слишком длинную соломку не делайте, я режу примерно такой же длины, как фасоль.

В миску складыыаем фасоль, морковь, измельченные чеснок, чили, специи, уксус.

Масло нагреваем до легкого дымка и выливаем на специи, после чего все тщательно перемешиваем. Добавляем зелень. Сразу лучше не есть, а дать настояться пару часиков и можно подавать)).