Пирог из калины: «Ум_отъешь»

Name: Пирог из калины: «Ум_отъешь»
Ingredients: Тесто: 50 гр сливочное масло; гр кефир; ч л соль; ч л разрыхлитель; ст л сахар; гр горячая вода; гр муки; ст л растительное масло (смазать пирог); Начинка: 750 гр калина с косточкой; гр сахар; гр ржаная мука или сухой квас; Сироп: 100 гр сахар; гр вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇸🇮 Светлана Крючкова

#премиядесерты #премиявыпечка С детства помню бабушкины пироги: с калиной, капустой,...

Ингредиенты

Тесто: 50 гр сливочное масло

гр кефир 100

ч л соль 0,5

ч л разрыхлитель 1

ст л сахар 1

гр горячая вода 15

гр муки 220-250

ст л растительное масло (смазать пирог) 1

Начинка: 750 гр калина с косточкой

гр сахар 100

гр ржаная мука или сухой квас 100

Сироп: 100 гр сахар

гр вода 170

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замесить тесто, дать время отдохнуть (10-15 минут)

Соединить калину, сахар и муку, перемешать

Тесто разделить на 2 части, из большей части раскатать дно. Положить в сковороду. Выложить начинку, накрыть раскатанной второй частью теста, сформировать пирог. Смазать растительным маслом и наколоть вилкой.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на час. Через час убавить огонь до 180 градусов и выпекать ещё час (по температуре нужно смотреть на свою духовку, у меня при 220 гр не сгорает). Затем выключить духовку и оставить пирог в духовке до полного остывания. (Я оставляю на ночь.

Подавать пирог нужно со сладким сиропом. Воду и сахар довести до кипения. Остывший пирог нарезать на порционные куски, разложить в плоскую тарелку, каждый кусочек обильно полить сиропом. Через 5-10 минут можно подавать к столу

...