Творожное печенье на майонезе

Перетираем масло с сахарным песком, можно миксером. Добавляем майонез и творог и перемешиваем до однородности. Кому не нравятся крупинки, можно использовать блендер. Засыпаем муку с разрыхлителем и тщательно вымешиваем тесто до эластичности. Отдельно в мисочке перемешиваем 5 ч.л. сахара и ванилин.

Тесто выкладываем на стол и делим пополам, так удобнее будет работать, легче раскатать одной толщины. Раскатываем прямоугольник с одной стороной не более двадцати см, толщиной 3-4 мм. Обрезаем неровности. Посыпаем сахарным песком с ванилином, а сверху кокосовой стружки. Это я ее фанат, а вы можете маком, цедрой или ничем. Затем нарезаете полоски и закатываете рулеты. Со второй половиной теста проделываем то же самое.

Достаете противень, застилаете ковриком и выкладываете на него рулеты с расстоянием для подхода. Духовку нагреваете до 180°. Вот вам мой совет, не пересушите, половина очарования этого печенья исчезнет. Я теперь буду готовить на 160° до лёгкого зарумянивания от 30 до 40 минут. Я пересушила, поэтому посыпала сахарной пудрой. Приятного аппетита.