Полезные галеты из цельнозерновой муки💚

Name: Полезные галеты из цельнозерновой муки💚
Ingredients: мука цз; масло растительное; вода горячая; сироп топинамбура; соль; картофель очищенный; репчатый лук; приправа для картофеля (специи) или свежий укроп 20 - 30 гр; масло гхи (растопленное); яйцо для обмазывания галет

Рецепт с фото пошаговый

Автор Олеся

Полезные галеты из цельнозерновой муки, в которых начинка может быть любая, не...

Ингредиенты

мука цз 400 гр
масло растительное 125 гр
вода горячая 125 гр
сироп топинамбура 1 ст.л.
соль 1 ч.л. (без горки)
картофель очищенный 800 гр
репчатый лук 1 шт.
приправа для картофеля (специи) или свежий укроп 20 - 30 гр
масло гхи (растопленное) 2-3 ст.л.
яйцо для обмазывания галет

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Поставить вариться очищенный картофель, как для пюре и не забываем посолить. Далее приготовим тесто. Муку просеиваем в миску. В горячей воде растворяем соль и сироп топинамбура, добавляем растительное масло и выливаем в миску с мукой. Замешиваем тесто.

Тесто должно быть мягкое, тесто будет немного расслаиваться, из-за большого количества масла. Тесто накрываем плёнкой и оставляем отдохнуть на 30 минут. Начинка. Слить часть воды с картофеля и разминаем толкушкой. Мелко нарезаем лук и обжариваем на масле гхи,пока лук не станет мягким. ⠀ ⠀⠀

Соединяем вместе картофель, обжаренный лук и специи для картофеля или (укроп). Раскатываем тесто в колбаску. Делим на 8 равных частей у меня получились по 80 гр. Каждый кусочек раскатываем тонко, диаметром 15 см. Выкладываем начинку у меня получилось по 100 гр. Защипываем края к центру. ⠀

Выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой (я выкладывала галеты с помощью шпателя кондитерского пластиковый, для удобства) и обмазываем сверху взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой до 180°духовке около 30-35 минут,ориентируйтесь на свою духовку. Готовым галетам даём немного остыть и наслаждаемся.

Приятного аппетита💚