Фоккача с томатами и сыром

Name: Фоккача с томатами и сыром
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8 порций
Ingredients: тёплой воды; сухих дрожжей; мёда; муки; соли; оливковое масло; большой томат; моцареллы; розмарин, тимьян

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Пустовая

Летнего тайского 🇹🇭 солнышка вам в ленту! Фоккача - прародительница современной...

2 часа

8 порций

Ингредиенты

тёплой воды 250 г
сухих дрожжей 7 г
мёда 2 ч.л.
муки 400 г
соли 1 ч.л.
оливковое масло 3 ст.л.
большой томат 1
моцареллы 60 г
розмарин, тимьян

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить опару - соединить теплую воду, дрожжи, мед - оставить, пока смесь не запенится.

В готовую опару частями вводим муку, соль, мнём долго - минут 10 (если есть тестомес, то вам повезло 😊). Вмешиваем оливковое масло - можно налить его на ладони - так будет проще.

Сформировать из теста шар, накрыть полотенцем/ пленкой и оставить его подходить на 30 минут

Начинка - большой помидор нарезать его на небольшие кусочки, если у вас черри, то на половинки. Кстати, с вяленными томатами тоже очень вкусно (как-нибудь в сезон расскажу вам, как быстро и бюджетно сделать их дома). Шарики моцареллы на половинки.

Когда тесто подойдёт, разложить его на противень (естественно, на тефлоновый коврик, или пергамент, смазанный маслом), растянуть пальцами, придав нужную форму (овал, круг), смазать небольшим количеством оливкового масла, слегка вдавить помидоры и сыр. По желанию посыпать тимьяном или розмарином. Накрыть и дать подойти минут 20.

Духовку разогреть до 200 градусов, выпекать 15-20 минут до красивого золотистого цвета.

...