Фоккача

Name: Фоккача
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: Мука 250 г; Сахар 10 г; Соль 4 г; Дрожжи 10 г; Теплая вода 200 мл.; Оливковое масло 15-20 мл.; Для начинки:; Зелень (петрушка, укроп); Чеснок 2 зубчика; Острый перец; Оливковое масло; Соль, перец; Помидоры; Оливки; Сыр Сулугуни

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко

#премиявыпечка #фоккача Это итальянская пшеничная лепе‌шка с разными начинками, чаще...

3час

Ингредиенты

Мука 250 г
Сахар 10 г
Соль 4 г
Дрожжи 10 г
Теплая вода 200 мл.
Оливковое масло 15-20 мл.
Для начинки:
Зелень (петрушка, укроп)
Чеснок 2 зубчика
Острый перец
Оливковое масло
Соль, перец
Помидоры
Оливки
Сыр Сулугуни

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

.... Замесить тесто и оставить на 20 минут в те‌плом месте. После смазать чашку с тестом маслом, сложить тесто конвертом, швами вниз уложить обратно в чашку и оставить на 30 минут. После сложить конвертиком еще‌ раз, швами вниз уложить в чашку и снова на 30 минут.

... Повторяем процесс 2 раза. В последний раз тесто так же оставляем на 30 минут, потом перекладываем в противень, распределяем аккуратно. Дае‌м подняться снова, выкладываем начинку.

.... Для начинки всё смешиваем на глаз, измельчаем в блендере. Обратите внимание, что масла не жалеем. Можно украсить как хотите и подать как пиццу.

... Начиняем лепешку: пальцем сделать выемки в тесте, положить в каждую половинки оливок, дольки помидоров или половинки черри, сбрызгиваем оливковым маслом. Пече‌м при 200-220°С до румяной корочки.