Маринованные помидоры 🍅

Как же здорово зимой открыть баночку ароматных помидор! Маринованные помидоры – необыкновенно вкусная консервация, которая может дополнять различные блюда и выполнять роль отдельной закуски. Помидоры получаются настолько вкусными, что просто пальчики оближешь! Нам понадобится для этого рецепта: Помидоры, зелень, болгарский перец, лук, морковка, перец чёрный горошком, душистый перец, лаврушка, чеснок.

На дно подготовленных банок выкладываем лавровые листья, горошины черного и душистого перца, очищенные зубчики чеснока, зелень, очищенную морковку,лук нарезать кольцами и болгарский перец. Сюда же плотно укладываем помидоры, стараясь не повредить их в процессе.

Заливаем содержимое крутым кипятком. Накрываем тару крышками и оставляем на 10 минут, после чего жидкость аккуратно выливаем. Удобно пользоваться специальной капроновой крышкой с дырочками для слива. Банки прикройте крышками, а воду повторно вскипятите.

Второй раз залейте заготовки кипятком и опять дайте им постоять 25 минут. Слейте воду в кастрюлю.

Теперь нужно сварить на основе этой жидкости маринад. На каждую трехлитровую банку всыпьте 5 ложек сахара и 1,5 ложки соли, доведите до кипения рассол. Непосредственно в каждую емкость влейте 1 ч. л уксусной эссенции. Наполните каждую банку кипящим маринадом до самого края, закатайте крышки. Переверните баллоны вверх дном. Укутайте теплыми вещами в таком положении и оставьте на 2 суток остывать. Маринад будет очень вкусным такие же получатся и сами помидоры.

Рецепт простой, так что пользуйтесь на здоровье!!!