Картофельная запеканка

На раскалённую сковороду наливаем масло, выкладываем фарш и обжариваем до выкипания воды, если фарш охлаждённый, предварительно отжать его.

Тем временем нарезаем картофель, лук и помидорки кубиками.

Ставим картофель отваривать, не забудьте посолить, когда закипит вода).

К фаршу добавляем лук, обжариваем 3-5 минут.

Добавляем помидор и минут 5 тушим.

Выкладываем фарш в форму.

Вареный картофель мнем, я добавила сливочное масло и немного молочка. Выкладываем следующим слоем на фарш.

Натираем сырок, посыпаем сверху.

Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем 30-35 минут до золотистой корочки из сыра.