Куриная печень в сливках

Name: Куриная печень в сливках
Yield: 5
Ingredients: куриной печени 600 г; сливок 20% 150 мл; луковица 1; сливочного масла 1 ст. л.; хмели-сунели (кто не любит можно не добавлять) 0,5 ч. л.; Перец чёрный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Мука для обвалки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна П.

Вкусная, нежная, просто тает во рту, на обед или ужин!

30 мин

Ингредиенты

куриной печени 600 г

сливок 20% 150 мл

луковица 1

сливочного масла 1 ст. л.

хмели-сунели (кто не любит можно не добавлять) 0,5 ч. л.

Перец чёрный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Мука для обвалки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень тщательно промойте, пока вода не станет чистой, удалите жировые прослойки, остатки желчи. Крупную печень можете разрезать пополам.

Лук нарежьте полукольцами или мелкими кубиками, как вам больше нравится.

В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Выложите лук и обжарьте, помешивая, 2-3 минуты до прозрачности.

Добавьте в сковороду куриную печёнку припудренную мукой и перемешайте с луком.

Тушите на среднем огне под крышкой около 12 минут (помешивая пару раз за это время). В конце огонь убавьте до минимального. Это нужно, чтобы сливки не свернулись от резкого перепада температур.

Влейте сливки. Всыпьте соль и специи. Все перемешайте. Доведите до кипения и тушите, помешивая, еще 2 минуты. Можете также посыпать печёнку зеленью.

Разложите тушеную печень в сливках по тарелкам и подайте к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!

...