Паста с куриной печенью в сливках

Name: Паста с куриной печенью в сливках
Yield: 2-3 порции
Ingredients: куриной печени; репчатого лука; моркови; перца болгарского зеленого; растительного масла; сливочного масла; соль; карри; муки; сливок, 10%; чеснока; кинзы

Рецепт с фото пошаговый

Автор @azarova1605

Если вы не любите печень, но она нужна для здоровья и надо есть - вам сюда за...

15 минут

2-3 порции

Ингредиенты

куриной печени 200 г

репчатого лука 1 шт

моркови 1 шт

перца болгарского зеленого 1/2 шт

растительного масла 2 ст.л

сливочного масла 1 ст.л

соль по вкусу

карри

муки 1 ст.л

сливок, 10% 50 мл

чеснока 1 зубчик

кинзы веточки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень вымыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать тонкими полосками, как на бефстроганов, посолить, посыпать карри и мукой, перемешать.

Морковь натереть на терке полосками, лук полукольцами, перец мелкими кусочками. На сковороду налить растительное масло, обжарить морковь, затем добавить лук и перец, обжаривать пару минут, затем сдвинуть овощи в сторону, поделив место на сковороде на две части. На освободившуюся часть положить кусочек сливочного масла и приготовленную заранее печень. Обжаривать овощи и печень сначала раздельно, через пять минут печень перемешать с овощами, через минуту залить сливками.

На слабом огне потушить печень с овощами в сливках минуты две-три, добавить измельченные зелень и чеснок, перемешать и выключить огонь. Подавать с гарниром. Печень получается очень нежной, вкусной, без своего специфического запаха и привкуса.

На гарнир можно подать и пасту, и рис, и картофельное пюре. Сочетание печени, овощей, сливочного соуса с таким гарниром вам понравится несомненно. Приятного аппетита! :)

...