Паста с куриной печенью в сливках

Name: Паста с куриной печенью в сливках
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2-3 порции
Ingredients: Куриной печени; Репчатого лука; Моркови; Перца болгарского зеленого; Растительного масла; Сливочного масла; Соль по вкусу; Карри; Муки; Сливок, 10%; Чеснока; Кинзы

Рецепт с фото пошаговый

Автор @azarova1605

Если вы не любите печень, но она нужна для здоровья и надо есть - вам сюда за...

15 минут

2-3 порции

Ингредиенты

Куриной печени 200 г
Репчатого лука 1 шт.
Моркови 1 шт.
Перца болгарского зеленого 1/2 шт.
Растительного масла 2 ст. л.
Сливочного масла 1 ст. л.
Соль по вкусу
Карри
Муки 1 ст. л.
Сливок, 10% 50 мл
Чеснока 1 зуб.
Кинзы 1 вет.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Печень вымыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать тонкими полосками, как на бефстроганов, посолить, посыпать карри и мукой, перемешать.

Морковь натереть на терке полосками, лук полукольцами, перец мелкими кусочками. На сковороду налить растительное масло, обжарить морковь, затем добавить лук и перец, обжаривать пару минут, затем сдвинуть овощи в сторону, поделив место на сковороде на две части. На освободившуюся часть положить кусочек сливочного масла и приготовленную заранее печень. Обжаривать овощи и печень сначала раздельно, через пять минут печень перемешать с овощами, через минуту залить сливками.

На слабом огне потушить печень с овощами в сливках минуты две-три, добавить измельченные зелень и чеснок, перемешать и выключить огонь. Подавать с гарниром. Печень получается очень нежной, вкусной, без своего специфического запаха и привкуса.

На гарнир можно подать и пасту, и рис, и картофельное пюре. Сочетание печени, овощей, сливочного соуса с таким гарниром вам понравится несомненно. Приятного аппетита! :)

...