Куриная печень в сливках

Печень хорошо ее вымыть, удалить (при их наличии) мешочки с желчью, лишнюю плеву. Печень еще раз промойте, после чего дайте стечь воде.

Хорошо разогрейте сковороду. Добавьте в нее немного растительного масла. Выложите и хорошо обжарьте печень. Можно накрыть крышкой.

Лук репчатый нарезаем полукольцами.

Когда печень поменяет свой цвет, добавьте в сковороду репчатый лук. Тушите все под крышкой, периодически помешивая. В этот же момент можно добавить специи.

Подготовьте сливки. Их лучше слегка прогреть, чтобы, соединившись с горячим маслом, они не свернулись.

Влейте сливки к печени. Перемешайте. На небольшом огне потомите их вместе с печенью около 5 минут.

Приятного аппетита!