Пирог сливовый

Сливочное масло достать заранее из холодильника, чтобы оно стало мягким. Взбейте миксером мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы. В масляную смесь добавьте по одному яйца, хорошо взбивая после каждого до однородности смеси.

Просеять в миску смешанную с разрыхлителем муку. Перемешать тесто до исчезновения комочков.  Тесто получается густоватое, однородное, вязкое.

Дно формы для выпечки застелить пергаментом. Выложить тесто в форму, разровнять. Подойдет форма диаметром 20-22 см.

Сливы помыть, обсушить. Если сливы мелкие разрежьте  пополам и удалите косточки. У меня сливы были крупные, я разрезала на четвертинки. Выложите подготовленные сливы сверху, слегка вдавливая их в тесто.

Присыпать пирог сверху сахаром с корицей. Корицу можно взять по вкусу. Выпекать  пирог в заранее разогретой до 180 С духовке примерно 30-35 минут до румяности. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Она должна выходить из середины пирога сухой.

Сливовый пирог нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!