Куриное филе в сливочном карри

Сливок у меня было совсем мало, в магазин не пошла, а потому делала блюдо с тем, что есть в наличии. Разбавление сливок водой даже в большом количестве в данном случае не сыграло почти никакой роли - мука и карри прекрасно все загустили, как будто в блюде одни сливки. В общем, еще и экономно получилось.

Нарезав некрупно куриное филе, обжариваем его пару минуток до легкого зарумянивания в сковороде с растительным маслом.

Всыпаем пшеничную муку и карри, перемешиваем как следует.

Вливаем сливки, перемешиваем, затем вливаем стакан горячей воды, перемешиваем все снова и тушим под крышкой минут 5. Смотрим: если консистенция соуса получилась густая (как у меня), добавляем еще стакан воды - я так и сделала. Тушим еще 5 минуток, если консистенция устроит (учтите, что после остывания соус еще загустеет), то нужно добавить пропущенный через пресс чеснок (также я добавила гранулированный чеснок для дополнительных ноток вкуса), досолить, потомить блюдо еще минутки 3 и можно подавать с любым гарниром. У меня это была гречка. Всем приятного аппетита!