Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Шоколадно-гречневый торт с карамельно-цитрусовым кремом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Сусанна
Ингредиенты
- бисквит
- яйцо 5 шт
- сахар коричневый 150 г
- вода 2 ст. л
- мука гречневая 150 г
- какао порошок 2 ст. л
- разрыхлитель 11 г
- сахарная пудра из коричневого сахара 100 г
- молоко сгущеное с сахаром 380 г
- сметана 200 г
- цедра одного лимона
- ром 2 ст. л
- орехи (грецкие) для посыпки
Шаги приготовления
134
человека планируют готовить
1
Крем:
2
Малиновый ждем для пропитки коржей
3
Отделить белки от желтков.
4
Желтки взбить с коричневым сахаром до состояния густой белой массы.
5
Гречневую муку смешать с какао и разрыхлителем.
6
Всыпать смесь в желтковую массу, добавить две ложки воды, замесить гладкое тесто.
7
Белки взбить с сахарной пудрой до крепкой пены.
8
Постепенно добавлять белки в тесто, тщательно размешивая.
9
Выпекать бисквит в разъёмной форме, дно застелить промасленной бумагой.
10
Стенки формы смазать и посыпать мукой, лишнее стряхнуть.
11
Выпекать при 170* 40-50 мин.
12
Остудить бисквит в форме.
13
После остывания я “вырезала” бисквит из формы, проведя по кругу вдоль бортика формы острым ножом.
14
Разрезать по высоте на два коржа.
15
Сгущённое молоко уварить до желаемой густоты.
16
Я варила примерно 1,5 часа.
17
Последние полчаса нужно постоянно помешивать, чтобы не подгорело.
18
Остудить.
19
Взбить сметану с двумя столовыми ложками рома и лимонной цедрой, постепенно добавлять карамельную массу и взбивать до получения крема.
20
Коржи промазать джемом и кремом.
21
Верх и бока торта покрыть кремом и посыпать рубленными орехами.
22
Поставить торт в холодильник на 2 часа.
23
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911204
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
