Роллы с рыбой

Name: Роллы с рыбой
Ingredients: Мука пшеничная — 2,5 стак; Масло сливочное (холодного) — 170 г Яйцо куриное (1; тесто; желток сверху помазать) — 2 шт Вода (холодная) — 2-3 ст. л; Сахар — 2 ч. л; Соль — 0,5 ч. л; Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л; Консервы рыбные (в масле или собственном соку; тунец; сардины; сайра и т.д.) — 1 бан; Перец болгарский (крупный) — 2 шт Лук зеленый — 1 пуч; Петрушка — 1 пуч; Кетчуп — 1 ст. л; Перец чили (по желанию) — 1 ш

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

...

Ингредиенты

Мука пшеничная — 2,5 стак
Масло сливочное (холодного) — 170 г Яйцо куриное (1
тесто
желток сверху помазать) — 2 шт Вода (холодная) — 2-3 ст. л
Сахар — 2 ч. л
Соль — 0,5 ч. л
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л
Консервы рыбные (в масле или собственном соку
тунец
сардины
сайра и т.д.) — 1 бан
Перец болгарский (крупный) — 2 шт Лук зеленый — 1 пуч
Петрушка — 1 пуч
Кетчуп — 1 ст. л
Перец чили (по желанию) — 1 ш

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Комбинировать муку, разрыхлитель, сахар и соль в блендере, несколько импульсов.

Если в ручную, то просто смешайте все в миске.

Добавьте масло и импульс, пока тесто напоминает панировочные сухари.

В ручную если делать, то просто порубить ножом.

Потом добавте яйцо и холодную воду, несколько импульсов, пока тесто будет собираться вместе, если надо добавьте еще воды.

В ручную, то же самое, просто руками замешивайте тесто.

На стол выложите и руками соберите тесто в шар, месить не надо, просто аккуратно объедините все кусочки.

На фото видно, какое оно не однородное.

Видны кусочки масла, они нам потом и дадут нам ту рассыпчатость и слоистость.

Тесто минимум на 1 час убрать в холодильник.

Займемся начинкой.

С консервов слить жидкость, рыбу размять вилкой, добавить порезанный зеленый лук, болгарский перец и чили мелкими кубиками, кетчуп и петрушку, если надо посолите.

Все хорошо перемешать

Тесто раскатать, на столе, посыпанным мукой в квадрат примерно 40х 40 см.

Разрезать на 2 половинки.

На каждую из половинок, отступая от края выложить начинку по длинной стороне.

Свернуть в плотный рулет.

Каждый рулет разрезать на 6 частей.

На каждом рулете сделайте по 2 поперечных разреза, для выхода пара.

Выложите роллы на противень, смажьте разболтанным желтком и выпекайте в разогретой духовки до 190 градусов, до золотистого цвета.

Рецепт

Похожие рецепты

Источник рецепта: авторский