Печенье грибочки

1/2 ч.л соды загасить уксусом

Сироп:

2/3 стакана сахара + 4 ст ложки воды

Размягченный маргарин растереть с сахаром.

Добавить стакан сметаны, 1 яйцо, ваниль, щепотку соли, половину ч.л. соды гашеной уксусом, 1 стакан крахмала, 800 г. муки.

Замесить мягкое пластичное тесто.

Разделить на 2 равные части.

Из одной сделать 100 шариков.

Выпекать в не смазанном противне.

Это будут шляпки грибов.

В   выпеченных шляпках в центре плоской стороны нужно ножом с острым   кончиком сделать углубления - в них будут вклеиваться ножки.

Делать это   следует, пока тёплые.

Остыв, изделия становятся хрупкими.

Из второй   части теста скатать ножки: одна сторона шире, другая уже - как у грибов.

Ножки   вложить в кулечки и выпечь.

Кулёчек не даст расползтись тонкому концу   ножки, а вся ножка, слегка увеличившись при выпекании, не потеряет   правильной сужающейся формы.

Кулёчки делаем из бумаги для выпечки со стороной 6-7 см.

Изготовить 100 кулечков.

Сделать сироп.

Вскипятить 2/3 стакана сахара с 4-мя ст. л. воды.

Тонкие концы ножек обмакивать в получившийся сироп, соединять со шляпками и выкладывать на просушку.

Теперь нужно имитировать землю на ножках.

Для этого следует обмакивать грибы ножками сперва в сироп, затем - в ёмкость с маком.

Дать "земле" немного времени прихватиться, затем можно приступать к

Завершающему этапу - окраске шляпок.

Для   этого нужно добавить немного воды и 1-2 ст. л. какао в остатки   остывшего сиропа и снова его вскипятить.

Окунуть грибы шляпками в эту   помадку.