Овощи молотые в уксусе

Name: Овощи молотые в уксусе
Ingredients: зеленых томатов; белокачанной капусты; сладкого перца зеленого; уксуса 6%; лука репчатого; сахара; соли; горчицы сухой

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

зеленых томатов 2,2 кг
белокачанной капусты 1,3 кг
сладкого перца зеленого 1,2 кг
уксуса 6% 600 мл
лука репчатого 500 г
сахара 300 г
соли 60 г
горчицы сухой 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

193

человека планируют готовить

С кочана капусты удалить верхние листья, срезать кочерыжку, в холодной воде промыть капусту и нарезать на кусочки по 4-5 см.

Удалить из перца семена и срезать плодоножки, вымыть перцы.

Очистить, вымыть репчатый лук, промыть помидоры и вырезать у них плодоножки.

Мясорубку ошпарить кипятком, перекрутить все подготовленные овощи в эмалированную кастрюлю.

Посолить, добавить в овощную смесь сахар и горчицу, разведенную в воде, хорошо все перемешать, на медленном огне потушить в течение получаса, затем убрать с плиты, влить уксус, еще раз как следует все перемешать.

Горячими разлить овощи молотые в уксусе по подготовленным банкам, накрыть стерилизованными крышками и стерилизовать 25 мин при температуре 85 градусов, затем закатать, перевернуть банки и оставить так до полного остывания овощной смеси.

Какую выбрать мясорубку.

Мы подскажем.

...