Русская кухня Завтрак

Сырник в шоколадном тесте

Name: Сырник в шоколадном тесте
Ingredients: )Тесто; молоко 1 стак; масло сливочное; шоколад темный; какао; порошок 3 ч. л; сахар; яйца; мука 2 стак; разрыхлитель 1 ч. л; творог; яйца; сахар; масло мягкое сливочное; мука 1 ст. л; крахмал 1 ст. л; ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Karamelyka

Ингредиенты

)Тесто 1
молоко 1 стак
масло сливочное 125 г
шоколад темный 50 г
какао
порошок 3 ч. л
сахар 130 г
яйца 3 шт
мука 2 стак
разрыхлитель 1 ч. л
творог 750 г
яйца 4 шт
сахар 150 г
масло мягкое сливочное 50 г
мука 1 ст. л
крахмал 1 ст. л
ванилин по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

2)Творожная масса

1 Налить в кастрюльку молоко, добавить кусочками сливочное масло, какао, поломанный черный шоколад, сахар.

Поставить на небольшой огонь, перемешать до однородности (не варить).

Смесь остудить.

Добавить желтки, просеянную муку с разрыхлителем.

В конце очень аккуратно ввести взбитые белки.

2 Творог перемолоть в блендере с сахаром, маслом и желтками до однородной массы.

Добавить муку и крахмал, перемешать.

В конце -аккуратно вымешивая, ввести взбитые белки.

3 На дно формы вылить 1/3 часть теста, на него чайной ложкой наносить творожную начинку “кляксами”, залить частью шоколадного теста, снова начинку и т.д.

4 Выпекать при 180 град., на низ установить противень с водой.

Готовность проверить зубочисткой.

Оставить в духовке на 20 минут с полуоткрытой крышкой.

5 На охлажденный сырник нанести шоколадную помадку.

Поместить в холодильник.

6 Субботним весенним утром, завариваем чашечку ароматного кофе и наслаждаемся сырником!

7 Всегда для этого пирога есть в доме все продукты, но вчера не оказалось шоколада.

Заменила лишней ложкой какао.

Не всегда хороши замены.

Посмотрите, как отличается структура теста.

Бисквит с шоколадом намного нежнее, ну и вкуснее.

Приятных всем выходных!