Рубленные куриные котлеты с творогом

Фарш:

Куриное филе нарезать мелкими кусочками.

Добавить яйцо,зелень,творог,крахмал,сметану,посолить,поперчить  хорошо перемешать,помять руками.

Поставить в холодильник на 30минут.

Фарш можно приготовить с вечера и пожарить котлетки утром.

Сформовать котлетки, обжарить на растительном масле с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.

Соус:

Лук мелко нарезать,морковь натереть на кр.терке, всё слегка обжарить на медленном огне в масле на котором жарились котлетки.

Добавить сметану или сливки, потомить 1 мин.,долить немного воды, посолить,поперчить.

Потушить под крышкой 10 мин.,затем выложить котлетки и снова тушить 20 мин.под крышкой.

ИСТОЧНИК:alenka26r.blogspot.com