Скумбрия под лисьей шубкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Никитина, редактор Овкусе✅
В данном случае роль "лисьей", ярко-рыжей "шубки" для скумбрии играет дуэт моркови и...
Ингредиенты
- Скумбрия 1 шт (ок. 300 г)
- Сметана 3 ст.ложки
- Лук репчатый 150 г
- Морковь 150 г
- Кетчуп 1 ст.ложка
- Подсолнечное масло 3 ст.ложки
- Сыр твердый 50 г
- Соль по вкусу
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
В таком виде в закрытом контейнере можно хранить рыбку в холодильнике дня три и готовить по мере надобности, так как вкуснее, естественно, свежеприготовленная рыба.
2
Лук чистим и нарезаем полукольцами.
3
Обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.
4
Морковь чистим, натираем на мелкой терке и тоже обжариваем на растительном масле.
5
Периодически перемешиваем, чтобы не подгорела.
6
Скумбрию освобождаем от хребта и крупных костей, выкладываем на форму для духовки (на сухую, скумбрия. сметана и обжаренные овощи дадут достаточно жира) в "развернутом" виде, кожей вниз.
7
Смазываем скумбрию столовой ложкой сметаны и выкладываем на неё обжаренный лук, так, чтобы покрыл всю рыбку.
8
Затем поверх лука выкладываем обжаренную морковь, сверху её посыпаем небольшим количеством соли.
9
Смазываем морковь кетчупом и оставшейся сметаной (сметану можно заменить майонезом, тогда в предыдущем шаге морковь можно не солить, в майонезе итак достаточно соли)
10
Твердый сыр натираем на мелкой терке и посыпаем им наше блюдо.
11
Отправляем скумбрию в "шубке" в разогретую духовку на 20-25 минут.
12
Перед подачей рыбу целиком аккуратно перекладываем на тарелку.
13
Подаем в горячем виде (пока расплавленный сыр не затвердел).
14
"Шубы" получается больше чем рыбы, но это не страшно, так как она очень вкусная.
15
Источник http://vpuzo.ru/goryachie-blyuda/11072-skumbriya-pod-lisey-shubkoy.html
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.871568
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!