Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно)

Лук почистить, пропустить через мясорубку, смешать с мясным фаршем.

Посолить, добавить истолченных специй - черного перца, зиры, кардамона.

Пальцами тщательно в течение 7-10 минут вымешивать, а затем еще минут 10 отбивать фарш, ударяя его о доску.

Убрать в холодильник на 30 минут.

Потом разделить на равные порционные части, и каждую налепить на шпажку в виде колбаски.

После, каждую люля плотно обернуть пищевой пленкой и дать полежать в холодильнике еще 30 минут.

Жарить на углях или на смазанной маслом чугунной сковороде, предварительно освободив от пленки.