Картофельная запеканка с курицей и грибами

Опята промыть, если грибочки крупные, можно порезать.

У меня опята мелкие, поэтому я их резать не стала

Лук порезать полукольцамиКуриное филе порезать мелкими кубиками  Опята выложить на сковороду, добавить немного воды.

При закипании снять пенку, убавить огонь и проварить минут 20 - 30.

Как только вода выкипит, добавить лук, масло и тушить до готовности  Картофель отварить, размять толкушкой, взбить до однородной консистенции, добавив кипяченое молоко со сливочным маслом.

Соль добавить по вкусу   Куриное филе мы обжарили, добавили соль и перец по вкусу.

Грибы с луком тоже готовы  Картофельное пюре остудить, добавить куриное яйцо и еще раз хорошо взбить  Форму для запекания смазать маслом, обсыпать панировочными сухарями  На дно выложить слой картофельного пюре, примерно 1 см.  На пюре выложить слой обжаренного куриного филе  На филе вновь слой картофельного пюре  Затем слой грибного фарша  Посыпать тертым сыром  Запекать в духовом шкафу до готовности