Сочные котлеты

Овсяные хлопья залить горячим молоком.

Оставить на 15-20 минут для набухания.

Лук мелко нарезать, морковь и сельдерей натереть на терке.

Обжарить овощи на растительном масле до мягкости, посолить и поперчить.

Филе индейки вымыть, обсушить бумажными полотенцами.

Пропустить через мясорубку мясо вместе с обжаренными овощами и овсяными хлопьями.

Фарш хорошо вымешать, приправить солью и перцем по вкусу.

Из готового фарша сформовать котлеты и запанировать их в смеси муки и сухарей.

Выложить на доску, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 20-30 минут.

Затем обжарить котлеты на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и довести котлеты до готовности в течение 20-25 минут.

Вкусные, сочные котлеты из индейки готовы.