Оладьи без яиц на кефире

Ингредиенты перед вами, не все, правда: в просеянной муке уже сахар и соль.

Влила кефир, можно оценить его консистенцию по фото - замечательная просто, и запах очень приятный у него, нежный такой, без лишней кислоты.

Перемешала.

И отправила оладушки жариться в сковородку. Я немного перекалила масло, поэтому они у меня немножко пережарились, что вкуса, в общем-то, не испортило.

Когда оладьи зарумянятся, их нужно перевернуть и накрыть крышкой - под ней они лучше поднимутся. Оладушки получаются супер - пышные, вкусные, хрустящие снаружи и мякгие внутри. По мне так то, что надо!