Оладьи на кефире без яиц

Приготовить все необходимые ингредиенты. Кефир подогреть в микроволновке 30-40 сек.

Выливаем теплый кефир в миску, добавляем соль и сахар, перемешиваем венчиком и постепенно просеиваем муку, соду добавляем в конце. Быстренько замешиваем тесто и оставляем в покое на 10 мин.

В сковороду с толстым дном вылить растительное масло (слоем 3-4 мм), хорошо разогреть его и уменьшить огонь до среднего. Тесто, не перемешивая(!), выкладывать столовой ложкой в разогретое масло. Жарить оладьи сперва с одной стороны до золотистой корочки (примерно 1 мин).

Затем перевернуть оладьи на другую сторону, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и жарить до румяности с другой стороны. Перед каждой новой порцией оладий в сковороду добавлять растительное масло и хорошо разогревать его.

Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Оладьи подавать в горячем виде со сметаной, вареньем или сезонными ягодами. При желании можно посыпать оладьи сахарной пудрой.

Приятного аппетита 😋!!! Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему-мне будет очень приятно, если оставите свой фотоотзыв 🤗🥰. Интересно посмотреть, что у Вас получилось ❤️💐🤩.