Оладьи на кефире без дрожжей

Кефир влить в глубокую миску, всыпать муку, соду, сахар и соль, перемешать.

Сначала лучше всыпать в кефир около 100г пшеничной муки, затем, замесив тесто, посмотреть, какой густоты оно получится – если как густая сметана, то добавлять больше муки не нужно, если жиже – добавить еще муки.

Добавить в замешанное тесто для оладий 1 ч.л. растительного масла, перемешать и приступить к выпеканию.

В сковороде с толстым дном разогреть растительное масло, выкладывать тесто ложкой и жарить оладьи с двух сторон до зарумянивания на среднем огне.

При жарке, перевернув на вторую сторону, оладьи нужно накрыть крышкой.

Подавать оладьи к столу с любыми добавками по вкусу.

Приятного аппетита!