Котлеты "Медвежья лапа" - хрустящие снаружи, сочные внутри

Name: Котлеты "Медвежья лапа" - хрустящие снаружи, сочные внутри
Ingredients: фарш (свинина-говядина) - 300 г; печень - 100-150 г; лук - 1 шт; чеснок - 1-2 зуб.; соль, специи по вкусу; сыр -70 г; яйцо - 1 шт; батон - 4 кусочка; мука - 2 ст.л; растительное масло для жарки.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Эта котлета получила своё название из-за визуальной схожести с лапой медведя - такая же...

Ингредиенты

фарш (свинина-говядина) - 300 г

печень - 100-150 г

лук - 1 шт

чеснок - 1-2 зуб.

соль, специи по вкусу

сыр -70 г

яйцо - 1 шт

батон - 4 кусочка

мука - 2 ст.л

растительное масло для жарки.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Измельчить печень, лук, чеснок в блендере или мясорубке. Добавить к фаршу вместе с солью и специями. Сделать панировку. Для этого сыр натереть на крупной терке, а батон нарезать брусочками и перемешать.

Влажными руками формируем котлеты круглой формы, они должны быть крупными. Из данного количества продуктов получается 4 котлеты. Каждую котлету сначала обвалять в муке, потом в яйце и затем, в панировке. Панировку надо прижимать руками к котлете, чтобы прилипло как можно больше.

Обжариваем на масле котлеты с двух сторон и выкладываем в форму. Отправляем в разогретую духовку и выпекаем 15-20 мин. при 180 град. Более подробно смотрите в моём видео ниже.